酶制剂系列
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芝麻香专用

感官:色泽为棕红色或淡黄色、粉状无结块,具有特殊的曲香和酯香,无霉邪味。

理化指标:水分≦10.0%,酸度1.5,糖化力≧580.0mg 葡萄糖/g·h,液化力≧2.0g淀粉/g·b,发酵力0.95gCO/g·48h,酯化率30.0%,蛋白酶分解力≧45.0U。

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