酒曲系列
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中温大曲

徐坊传统制曲工艺。理化指标:糖化力;600~800mg 葡糖糖/g 曲·h;液化力: 2.10~2.40g 淀粉/g曲·h;发酵力: 0.35~0.40gCO/g 曲·24h;酸度:0.85~1.2


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